作り置きやダイエットに!簡単野菜ピクルス

管理栄養士tomo
管理栄養士tomo @cook_40100234

常備菜、お弁当の彩りに。
今回は人参、きゅうり、パプリカ。根菜やブロッコリー、キャベツ、ミニトマトなど何でも!
このレシピの生い立ち
産後に手間なく食べられる野菜が欲しくて。

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材料

  1. 好みの野菜 300gくらい
  2. 100cc
  3. 100cc
  4. 砂糖 大2
  5. 小1/2
  6. ローリエ 1枚
  7. 粒コショウ 2〜3粒
  8. 昆布(あれば) 3センチ角くらい
  9. 鷹の爪(あれば) 1本

作り方

  1. 1

    ◎を鍋に入れて煮立てる。
    野菜は好きな大きさに切って瓶やタッパー、ジップロックに詰める。

  2. 2

    熱いうちにピクルス液を入れて冷ます。
    冷蔵庫に入れて冷やす。

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レシピ作者

管理栄養士tomo
管理栄養士tomo @cook_40100234
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