もう一品に鶏ササミとアボカドのワサビ和え

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俺様インコ
俺様インコ @cook_40223408

サッパリとしたササミとねっとりアボカドがよく合います。
このレシピの生い立ち
マグロとアボカドでは普通なのでアレンジしました。

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材料

1人分
  1. 鶏ササミ 2本
  2. アボカド 1/2個
  3. 醤油 適量
  4. ワサビ 適量
  5. 日本酒 100cc
  6. 塩 大さじ1

作り方

  1. 1

    ササミは筋を取っておく。アボカドは種と皮を取りサイコロ状に切る。

  2. 2

    鍋に水を入れて日本酒と塩を入れ沸かす。ボールに水を張り、氷を入れて氷水を作っておく。

  3. 3

    鍋が沸騰したらササミを入れて、30~60秒待ち取り出し、氷水で締める。

  4. 4

    ワサビを醤油に入れてかき混ぜておく。氷水からササミを取り出し、一口大に切って、空のボールに移しワサビ醤油と和えたら完成。

コツ・ポイント

アボカドが強いので、ワサビは多少多くても良いです。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

俺様インコ
俺様インコ @cook_40223408
に公開
男飯は女性は半分で。関西人のおっさんが自分が食いたいものを作る俺様料理。基本的にタンパク質命なので野菜のみとかのレシピはほぼなしです。メインディッシュ命！パスタ大好き！そしてつくれぽが来たらコッソリ喜びます。目分量の感覚レシピを文字に起こしてますので、ちゃんと味見して調整して下さいね。ビール、白ワイン、日本酒は冷やして準備しましょう。赤ワインも良いですねー(*´∀`)♪
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