焼き厚揚げのとろ～り長芋　生姜風味♬

厚揚げを横半分に切り、それを4つに切り、食べやすい大きさにします。
とろろと生姜は、擦っておきます。

切った厚揚げをフライパンで両面こんがり焼きます。

焼いている間に
醤油みりん酒を同量に、お好みのだしを作ります。

その汁を片栗粉でとろみをつけて
お皿に盛り、
その上に厚揚げ、長芋のとろろをかけます。

生姜と葱をトッピングしたら出来上がりです。