ホタテの卵とじ

龍青空ママ's cooksnap of when they made ホタテの卵とじ.
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チーム預金 @inoko_teamyokin

トロ~リ卵とプリプリホタテのハーモニー♪冷えても美味しいのよ~ﾎﾀﾃｦﾅﾒﾝﾅﾖ~♪

このレシピの生い立ち
万能たれからの枝分かれレシピです。
ID:19373825
実父の大好きなトリ貝(尾っぽ?黄色い貝)煮のホタテ版です。
小さいのに高くておかずにならないから、私は大きなボイルホタテを解凍したもので間に合わせます(笑)

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材料

2人分
  1. ボイルホタテ 大6個
  2. ★醤油 20cc
  3. ★みりん 20cc
  4. ★酒 20cc
  5. ★砂糖 大さじ1弱
  6. 卵(L) ２個

作り方

  1. 1

    お鍋に★を入れ、沸騰させる。みりんとお酒を煮切ります。

  2. 2

    ホタテを入れて、約2分煮ます。裏返して更に約1分。溶いた卵を入れ煮汁を含ませて、できあがり♪

コツ・ポイント

加熱具合は個数や大きさでかわります。
ベビーホタテもokですが、何個分かわかりませんごめんなさい。
卵を入れて煮すぎないでね。

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レシピ作者

チーム預金
チーム預金 @inoko_teamyokin
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「イノコ」って呼んでくださいね。新しいクックパッドになって要領を得ないですが、沢山の方にレシピをお試しいただき感謝しています。最近は、夫婦二人の生活時々息子の３人です(^^)/作ったものを冷凍し、食べるという取り組みをしています。フードロス&ずぼらです。老後の食事に向けて日々勉強中(笑)
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