作り方
- 1
鶏ささみは筋を取り一口大のそぎ切り、にらは3cm長さに切ります。長芋はすりおろし、しめじは石づきを落としてほぐします。
- 2
鍋に☆を入れて火にかけ、しめじを加えます。沸騰したら鶏ささみを加え、アクを取りながら火を通します。
- 3
ご飯をザルに入れ、流水で洗い流してぬめりを取り、水気をきって②に加え、ご飯がふっくらするまで煮ます。
- 4
③ににらと長芋を加えてさっと煮ます。
- 5
④に溶き卵を加えます。
- 6
さっと混ぜて、温めます。
- 7
器によそい、完成です。
コツ・ポイント
溶き卵を加えてさっと混ぜましたが、混ぜずに器によそってもいいです。
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