♡ささみと干し椎茸の生姜スープ♡

干し椎茸は、さっと洗って水で戻しておく。(戻し汁も後ほど使用)

材料を切る。たまねぎは薄切り・にんじんは千切り・ささみはそぎ切りにする。生姜はおろしておく。

鍋に干し椎茸の戻し汁と水(合わせて750cc)を加え、鶏がらスープのもと・たまねぎ・にんじん・干し椎茸を加え火にかける。

少し煮てから、ささみ(一箇所に固まらないように)・ネギ・おろし生姜を加え、弱火〜中火で火にかける。

ささみに火が通ったら、塩・醤油で味を整える。

盛り付けて胡麻を振ったら出来上がり。