かぼちゃ丸ごと！かぼちゃのグラタン

かぼちゃは丸のまま洗ってラップをする。そのままレンジで5分チン。

柔らかくなり切りやすくなったら蓋になる部分を切り落とす。

下に穴が開いてしまっても、穴が大きくなければ大丈夫。
削りとったかぼちゃの身の部分をかぶせて漏れないようにしておきます。

グラタンを作っていきます。
たまねぎはくし型、人参は半月切り、鶏肉はこま切れにしこしょうをふっておく。

火を止めたまま、牛乳を少しづつ混ぜ込む。
コンソメを入れ、再び火にかける。最初は中火で、ぐつぐつしてきたら弱火で。

焦げやすいのでこまめに混ぜながらかぼちゃが溶けるまで煮込む。だいたい10分～15分くらいでOK。

かぼちゃの器にグラタンを入れる。
チーズを載せ、トースターまたは魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。

グラタンは半分位余ると思います。
写真のかぼちゃは直径10㎝位だったので、このかぼちゃに入る量を二人で分けて食べました。

かぼちゃの皮は崩しながら食べても良いし、私は洗ってから翌日に皮だけを甘辛く炊きました。