お酒のつまみ☆モツの湯引き☆

料理人しばチャン @cook_40097346
コラーゲンたっぷり、ふわっふわプリプリのモツの湯引きです。辛味大根おろしを添えて、お酒のアテにいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
ブロ友さんの記事を参考に作りました。
フグの湯引きは食べたことあるんですが、モツの湯引きは初めてです。めっちゃ旨いやん、これお薦め!
作り方
- 1
熱湯にモツを入れ、再び沸騰したら約3分煮る。
- 2
モツに火が通ったら器に盛り、辛味大根おろし、刻みネギを添えてポン酢をかけ、七味をふれば出来上がり。
コツ・ポイント
モツは必ず小腸を使ってください。ふわっふわプルプルで最高のお酒のつまみ☆間違いなし!
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