簡単★えのきとエリンギ肉巻き

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かふかう
かふかう @cook_40127888

カロリー控えめだけど、お肉食べてる感があります。片栗粉のお陰で表面カリッと、面倒な味付けは焼肉のたれにお任せしました‼
このレシピの生い立ち
面倒な下茹でとかない食材で、肉巻きを作りたい‼白米にも合うし、カロリーもキノコ類なら控えめかな？と思い作りました。

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材料

  1. 豚ロース 280㌘(12枚位)
  2. エリンギ 3本
  3. えのき 1パック
  4. 塩コショウ お好みの量
  5. 片栗粉 たっぷり
  6. ごま お好みの量
  7. 油 お好み
  8. 焼肉のたれ お好みの量

作り方

  1. 1

    エリンギとえのきをしっかりお肉に巻きます。エリンギは、1/4にカット。えのきは割いておきます。

  2. 2

    裏表にしっかり片栗粉と塩コショウをまぶします。えのきにも、しっかりまぶして下さいね～

  3. 3

    油をひいて、表面がきつね色になるまでしっかり焼きます。
    フライパンに残ってる油をキッチンペーパーで拭き取ります。

  4. 4

    焼肉のたれを回し入れ、火を止めて、余熱で絡めていきます。

  5. 5

    お好みでごまをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

片栗粉をしっかりまぶし、えのきの先もカリッと焼きます。
焼肉のたれは、余熱で絡めます。

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

かふかう
かふかう @cook_40127888
に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター　　　発酵食健康アドバイザー　　　の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★　　発酵食品や麹、自家製味噌　　　　　を使ったレシピ等はこちら　　　　　に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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