アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの3辺に切り込みを入れ開く
- 2
ごぼうは油揚げの(切り開く前の)幅にカットして4等分する
人参も同じ幅で後のごぼうと同じ厚みにカット - 3
長いももごぼうと同じサイズでカット
- 4
ごぼうと人参を鍋に入れ調味料とだし汁を入れて煮る(味付けはきんぴらごぼうのイメージ)煮えたらけしの実(ｺﾞﾏ)をまぶす
- 5
油揚げに4をのせ､クルクル巻く。つまようじで止めておく。
- 6
油揚げにシソをのせ梅肉をぬり､長いもをのせて､クルクル巻く。つまようじで止めておく。
- 7
5と6を耐熱皿(にラップ)かシリコンスチーマに入れ､大さじ2の水かお酒を入れて､レンジで1分蒸す。
- 8
弱火で温めたフライパンに7を並べて､焦がさないようにあげがカリカリになるように焼く。
- 9
つまようじをそっと抜き､半分にカットしてつまようじを縦にさしなおす
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