焼きアボガドのじゃこ生姜和え

macky_'s cooksnap of when they made 焼きアボガドのじゃこ生姜和え.
バニラ・ノブ
バニラ・ノブ @cook_40058391

焼いたアボガドの香ばしさとねっとりがじゃことしょうがにぴったり。
このレシピの生い立ち
アボガドを半割にして焼いてショウガ醤油で食べるのが好きなんですが、じゃこ合わせてみたらどうだろう？ってことでやってみました。

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材料

２人分
  1. アボガド １個
  2. ちりめんじゃこ 大さじ１
  3. おろししょうが 小さじ１
  4. だし醤油 適量
  5. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    アボガドは半分に割り、種を取り、皮を剥いて一口大の大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけ、アボガドをこんがりと焼く。

  3. 3

    ボールにだし醤油、おろししょうが、ちりめんじゃこ入れ、焼いたアボガドをさらにくわえて混ぜ合わせれば、できあがり

コツ・ポイント

アボガドはそのままでもいいんですが、油で焼き付けることによって、香ばしさとボリュームが出ます。オリーブ油の替わりにごま油でアボガドを焼いても風味がでて美味しいです。その時は、だし醤油じゃなくポン酢にすると中華風になってお酒にもぴったりに。

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レシピ作者

バニラ・ノブ
バニラ・ノブ @cook_40058391
に公開
料理大好きのゲイ男子です。とは言っても、世間から見れば男のムサいひとり暮らし。というわけで、少しでも貧乏くさくならないよう、少しでも充実した自炊ってのを目指して、ひとり暮らしの向上をがんばりま〜す。あと、パーティ好きなんで友だち呼んでワイワイできるメニューも紹介できたらなぁって思ってます。女性も男性も、みなさん、よろしくね〜
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