簡単!さっぱりキュウリ鮭ちらし寿司

きざわゆーこ
きざわゆーこ @cook_40107228

夏はこれ!

畑で採れたキュウリ大量消費!

鮭とキュウリがあうあう〜!
美味しいよ〜っ!!

このレシピの生い立ち
お義母さんがお友達に教えてもらって作ってくれて感動〜!
夏の食欲ないときに最高〜♪美味しい〜(^^)/
キュウリ大量消費〜♪
2012.9.9作り方材料改訂いたしました。

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材料

4〜5人分
  1. キュウリ 3〜4本
  2. 2〜3切れ
  3. 白ゴマ 適量
  4. いり卵 3〜4個
  5. 海苔 適量
  6. 青紫蘇 (あれば) 大10枚くらい
  7. ☆酢 ハンカップ
  8. ☆砂糖 大さじ4
  9. ☆塩 小さじ1
  10. 3合

作り方

  1. 1

    米を三合しかけておく。きゅうりを輪切りにし、塩小さじ2くらいで混ぜておく。

  2. 2

    塩鮭を焼いたのをほぐしておく。骨取り除く。

  3. 3

    キュウリを手でぎゅーっと絞る。なるべく水分なくなるまで。塩辛かったら水で洗い絞る。

  4. 4

    ご飯が炊けたら熱々のうちに☆を入れ、うちわで仰ぎながら混ぜ冷ます。

  5. 5

    ゴマ、キュウリ、鮭を入れ混ぜ、いり卵と、細かく切った紫蘇も混ぜたら出来上がり!

  6. 6

    海苔を上にのせれば見た目も味も尚美味しい〜!!

コツ・ポイント

キュウリを頑張ってしぼって下さい(^_^;)
材料改正しました!2013.7.19

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レシピ作者

きざわゆーこ
きざわゆーこ @cook_40107228
に公開
兵庫県で今は育児をしながら料理を楽しんでいます。
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