簡単☆さくさくスコーン
愛友弥 @cook_40183934
ボウル一つで材料を混ぜていくだけで簡単にできる生地です。焼きたてを紅茶といただくと格別！
このレシピの生い立ち
もともとはオーブンの取説に載っていたレシピを、なんどかつくって作りやすい分量・手順でだいぶ自分流にアレンジしてコツなども書き足しています。チョコチップのものが好きですが、ドライブルーベリーなどを加えても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは冷蔵庫から出した冷たい状態のまま1cm各程度にさいの目に切ります（スケッパーが便利）
- 2
薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるいにかけます
- 3
ボウルに粉類と砂糖とバターを入れたら、指先でバターを揉み込むように混ぜます。
-
- 4
サラサラになり、軽く握るとまとまる程度になったら、卵と牛乳を加えます
- 5
捏ねたり練ったりはしないで、たたむようにひとまとめにします
-
- 6
べた付くようなら薄力粉を、まとまら無ければ牛乳の量を調節してください
-
- 7
チョコチップやドライフルーツなどをお好みで加えるときはこの時加えてください。半量ずつ違うものにもできます
-
- 8
半量をとりわけ、打ち粉をした台の上で2cmの厚さに伸ばしたら6等分にします(写真はチョコチップのもの)
-
- 9
オーブンシートをしいた天板に並べ、190℃のオーブンで16～18分焼きます
-
- 10
できあがり
-
- 11
なかに加えるものの量はお好みで。粉を減らして製菓用ココアやきなこなどをつかこともできます。
-
コツ・ポイント
甘さのだいぶ控えられた生地なので、プレーンのものはお好みでジャムなどつけてください。分量は全て多少前後しても大丈夫です。粉や入れるものを好みで色々アレンジしてみてください。
甘くないので有塩バターやマーガリンの代用はあまりおすすめしません。
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