新じゃがの煮っ転がし
まびさな @cook_40051883
皮ごとなので、少し味は濃いめの甘め
すき焼きのたれとかあると、便利かも。
このレシピの生い立ち
収穫したジャガイモが小さくて、皮をむくのも面倒なだったので、新じゃがなら皮ごと食べられるので煮っ転がしにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
強火で、牛肉と新生姜を炒めるようにしてほぐしたら
そこへ、洗ったジャガイモを投入。 - 2
くつくつ炊いて爪楊枝で、さしてみて、ジャガイモに通れば
少し煮含めて出来上がり♪
コツ・ポイント
私の中では、肉じゃがはいいおだしで炊くからおいしいのであって
水＝ダシを使わないのであれば、煮っ転がしなのではないか？
と、思ったことがあります。
リアクション
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