トマトのごま和え

ラクラクダ's cooksnap of when they made トマトのごま和え.
うきょてん
うきょてん @cook_40204938

高リコピントマトにビタミンEたっぷりのゴマを合わせた、美容においしい副菜です
このレシピの生い立ち
雑誌でみたレシピを少しアレンジしてみました

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材料

2人分
  1. トマト(今回は高リコピントマトにしました) 3～4個
  2. 砂糖 大さじ1と1/2
  3. 醤油 大さじ1
  4. ゴマ(白&黒どちらでも) たっぷり

作り方

  1. 1

    高リコピントマトは小ぶりなので、3～4個使います
    普通のトマトなら、1～2個で

  2. 2

    食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    最初に大さじ1の砂糖をかけてなじませると、たくさん水分が出てきます

  4. 4

    水分が出てから、醤油、砂糖の残りの順に入れて混ぜます

  5. 5

    最後にたっぷりのゴマを入れてできあがり～

コツ・ポイント

トマトから出た水分が多い時は、半分くらい取り出してから醤油を入れると、水っぽくなりません。でも全部出しちゃうと、なぜかおいしくなくなります。
取り出したものは、ミートソースに入れたり、ドレッシングの材料に使えます。

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レシピ作者

うきょてん
うきょてん @cook_40204938
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大阪から沖縄に来て18年 未だ関西弁の抜けない食べ盛り3人兄弟のおかんですみなさんのレシピを見ながら、毎日ぼちぼちごはん&お菓子を作ってますちょこちょこレシピの手直し&写真の変更もしています
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