イカ飯風♪里芋とイカの炊き込みご飯

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marimariキッチン
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イカ飯大好き！里芋とイカの煮物も大好き！絶対おいしい組み合わせ♥　里芋の消費にも♪
このレシピの生い立ち
イカと里芋の相性は抜群♪炊き込みご飯にしたらおいしそう！
と思い考えてみました

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材料

米２合分
  1. 米 ２合
  2. イカ １杯
  3. 里芋　 中４個
  4. 酒 大さじ３
  5. みりん 大さじ３
  6. しょうゆ 大さじ4
  7. 砂糖 大さじ2.5

作り方

  1. 1

    イカは皮を剥いて中のわたなどをとったら、胴を輪切りに、足を細かく切っておく

    米はといでざるにあげておく

  2. 2

    里芋は皮を剥いて１ｃｍくらいに切り、塩でぬめりをとっておく

  3. 3

    調味料をフライパンで煮立たせたら、イカの胴の部分を入れて、色が変わったらイカを取り出す

  4. 4

    研いだ米と、フライパンの煮汁を入れて、いつもの２合のところまで水を入れる

  5. 5

    ゲソと里芋を炊飯器に入れたらひと混ぜして炊飯♪ 炊き上がったらイカの胴を入れてさっくりと混ぜ、少し蒸したらできあがり♪

コツ・ポイント

生姜汁を少し入れてもおいしいです！
私は食べるときに針生姜をのせて食べたりします(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
かき混ぜるときはさっくりと混ぜないと里芋が崩れるので注意♪

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レシピ作者

marimariキッチン
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娘・息子・息子と夫の5人家族です。お料理 している時間が一番幸せ♡ 　　　　　　　COOKPADの皆さんのおいしそうなレシピを見て、毎日楽しくお料理してます(*´∀｀)
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