素揚げ野菜の冷やし蕎麦
lesco @cook_40043902
素揚げした野菜は甘みが増してお蕎麦と良く合います♪
このレシピの生い立ち
野菜と一緒にバランスの良い食べ方がしたいと思ったので
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ，人参，茄子を7～8mmの厚さに切る
長芋は拍子切りにする
蕎麦を茹でる - 2
野菜を素揚げする
茄子は片栗粉を薄く付けから揚げる - 3
蕎麦に揚げた野菜を乗せお好みに薄めた冷たいつゆをかけゴマをふって完成です♪
- 4
温泉卵を加えても美味しいです(^^)v
コツ・ポイント
野菜分量は、調節して下さいませ。
また、お好みの野菜を追加されても良いです。(^^)
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