素揚げ野菜とから揚げの黒酢炒め
ｐｉｒｏｒｉｋｉｎ @cook_40044329
野菜を素揚げして、から揚げと、黒酢で炒めたボリュームがあってもさっぱりした一品
このレシピの生い立ち
レンコンや、残り物野菜を
炒めて、柔らかくせず、揚げて食感を楽しもうと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を、素揚げにして、おく。
- 2
鶏肉は☆で下味をつけ片栗粉をまぶしてあげておく。
- 3
フライパンに、サラダ油を入れ、１と２を炒めて、酢豚の素をあわせたものをまわし入れ
軽く炒める。 -
- 4
最後に黒酢を足して、軽く炒める。
コツ・ポイント
酢豚の素を使わないときは、
中華スープ、醤油、砂糖、酢で合わせる。
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