ナスと鶏肉の揚げだし
ももこ＆珠 @cook_40050778
めんつゆ・お酢・みりん・砂糖を合わせた甘酢のタレでさっぱりと美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
揚げたナスえを食べたくて考えました。
調味料にお酢を入れることで、揚げてもしつこくなく
食べられます。
我が家の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りにしてアク抜きします。
-
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切って●の調味料を混ぜ合わせます。
-
- 3
ナスの水気をペーパーで拭き取り 、素揚げします。
爪楊枝が通ればできあがり。 -
- 4
鶏肉に片栗粉をつけます。
-
- 5
鶏肉を揚げます。
-
- 6
ナスと鶏肉を調味料Ａに10分ぐらいつけます。
お好みで輪切り唐辛子を入れてください。 -
- 7
器にタレと一緒に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
ナスと鶏肉を揚げた後は油を切ってください。
リアクション
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