カブ丸ごと！★簡単★生姜スープ

seacomet's cooksnap of when they made カブ丸ごと！★簡単★生姜スープ.
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ロン子's cooksnap of when they made カブ丸ごと！★簡単★生姜スープ.
one_k
one_k @cook_40038913

カブは皮をむかずに焼いて旨味を閉じこめ、パリッとした食感を活かします。
手間をかけない、失敗しない、簡単あったかスープ♪
このレシピの生い立ち
カブの皮をむく手間を惜しみ、捨てる皮をもったいないと惜しんで考えました。

カブの身をグリルすると、干したカブを使ったときのように、旨味が凝縮されます。

スープに入れるとついつい煮すぎてしまうカブをどろどろにしてしまうこともありません。

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材料

４人分
  1. かぶ（中サイズ） ２株
  2. 生姜 １カケ
  3. 鶏ガラスープの素 小さじ２
  4. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    カブの身は４等分し、
    カブの葉は小口切り。

    生姜は千切りでたっぷり。

  2. 2

    カブの身を魚焼グリルにて強火で５分焼く。

    同時に水（400cc程度）、鶏ガラスープの素、生姜を鍋へ入れ、強火に掛ける。

  3. 3

    沸騰したらカブの身と葉を加えて一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調えて完成。

  4. 4

    お好みで牛乳を加えてもいいです。うちの子ども達はミルク入りの方が喜びます。

コツ・ポイント

★カブの身には火が通っているので、スープに入れたら完成まであっという間です。

★牛乳を加えるときは、水をやや少なめに。２では思ったより濃く感じる程度にしておいてください。

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レシピ作者

one_k
one_k @cook_40038913
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●料理は好きですが、カンを頼りに行い、さらに手際が良くはないと思います。そのくせ味にはうるさい…。 　●だから、そんな私でも簡単にできる美味しい料理を探したいですし、紹介していきたいと思います。
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