たまご焼き☆出汁巻き風

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五感で味わう料理
五感で味わう料理 @cook_40050111

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出汁巻き卵は和食の基本☆出汁はなくても簡単にできます

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材料

4人分
  1. 玉子 7個
  2. しょうゆ 適量
  3. ねぎ 1/2本
  4. ローストチキン 適量

作り方

  1. 1

    ねぎをみじん切りに

  2. 2

    先に炒めておく

  3. 3

    ローストチキンを細かく切って用意(ローストチキンは鳥肉に塩コショウをふってオーブン500℃約30分でできます)

  4. 4

    一緒に炒める

  5. 5

    玉子にしょうゆを混ぜておく※甘めがいい方はつゆ、優しい味がいい方は顆粒だしを溶いていれる

  6. 6

    よーくかき混ぜる

  7. 7

    炒めた具材を加えてかき混ぜる

  8. 8

    ごま油をひいたフライパンに薄く流し込む

  9. 9

    少し玉子が固まるのを見守って、外側からくるっと内側へまく

  10. 10

    くるくるまいて、隙間に玉子を流し込んで、くるくるまく、の繰り返し

  11. 11

    横もしっかり焼く

  12. 12

    2㎝くらいの幅にきったらできあがりー

コツ・ポイント

たまごに加える具材は何でもOK。先に火を通しておくのがポイント

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