すし酢で簡単ししゃも南蛮漬け

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ran様
ran様 @cook_40049006

なかなか使いきれないすし酢と、冷凍庫に眠るししゃもで、簡単もう一品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と冷凍庫の使い切れないもの救済レシピです。

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材料

4人前
  1. ししゃも 20匹
  2. すし酢 大さじ6
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 人参 少し
  6. 玉ねぎ 中半分
  7. 唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ししゃもをトースターやグリルなどで焼きます。

  2. 2

    タッパーにすし酢と醤油と砂糖を入れ、そこにスライスした玉ねぎと細切りにした人参と唐辛子を入れます。

  3. 3

    焼けたししゃもを熱々の内に先ほどのタッパーに漬け、先に漬けておいた野菜を上に乗せて全体に酢が回るようにします。

  4. 4

    2時間程漬ければ完成。
    翌日の方がよく漬かって美味しいです。

コツ・ポイント

濃い味です。
しょっぱいししゃもの場合、焼く前に水につけて少し塩抜きすると良いです。
割と酸味が効いているので、酸っぱいのが苦手な方は水で薄めたり、砂糖を増やしたりして調節してください。

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レシピ作者

ran様
ran様 @cook_40049006
に公開
妊娠で18㎏増えた体重が産後全く戻らず、色々(運動が大嫌いなのにコ◯リズム等)試しては挫折し3年半が経過。母がデブだと子供が幼稚園に入ったら嫌がるかと思い一念発起。2015.10.12から糖質制限ダイエット開始。開始から約4ヶ月、運動全くせず現在16kg減。日々糖質制限レシピを開発中。ダイエットや病気、理由は様々でしょうが、糖質制限中の皆様、共に頑張りましょう
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