さつまいものぼたもち
テツコうまうま @cook_40095802
さつまいもともち米で作る素朴なぼたもち。きな粉との相性バツグンで、やさし～い甘さです。
このレシピの生い立ち
鹿児島弁で「いもんぼったげ」といいます。
お芋ときな粉のやさしい甘さを生かした素朴なぼたもちです。
もち米とさつまいもを炊飯器で炊いて、つぶして、まるめて、きな粉をまぶすだけで超カンタン！
だれにでも喜ばれるおやつです。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米をとぎ、「おこわ」の分量の水に１時間ほどひたします。（普通のお米の水加減よりちょっと少なめ）
-
- 2
さつまいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらし、ザルにあげます。
-
- 3
炊飯器にもち米＋水をひたし、その上に、さつまいもを置きます。「おこわ」または「やわらかめ」モードでスイッチオン。
-
- 4
炊飯器にもよりますが、40分くらいでおいしく炊きあがります。ふたをして10分くらい蒸らします。
-
- 5
炊飯器の釜をとりだし、すりこぎでおいもともち米をつぶします。（※熱いので気をつけてください）
-
- 6
きな粉を用意します。きな粉と同量の砂糖と塩を混ぜ合わせます。（分量はお好みで）
-
- 7
おもちの粗熱がとれたら、手に水をつけて小さめに丸めて、きな粉をまぶします。
-
- 8
おいしいぼたもちのできあがり♪
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リアクション
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