大根のはりはり漬け

ふんわりしょこら's cooksnap of when they made 大根のはりはり漬け.
chieri24
chieri24 @cook_40201987

とっても簡単！冷蔵庫に常備していると、ご飯が進みます♪^^大根の葉っぱが、またまたおいし～！！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
ご飯のお供にぴったりです♪
大根がたくさんある時に、いっぱい作って保存しています！

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材料

  1. 大根 （小ぶりなもの）１本
  2. ★醤油 ２００ｃｃ
  3. ★ざらめ ６５g
  4. ★お酢 ６５ｃｃ
  5. ★昆布 １０ｃｍ角１枚
  6. ★鷹の爪（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    （下準備）
    ・昆布は、キッチン　　ばさみで細く切る。
    ・★計量して、鍋に入れる

  2. 2

    大根を洗って、半月切りにする。（大きい時はイチョウ切り）
    葉っぱは、５ｃｍ幅に切る。

  3. 3

    鍋に、★印の調味料を入れて煮立てて火を止める

  4. 4

    ３の鍋に、切った大根と葉っぱを入れて、一晩置いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

醤油：ざらめ：お酢
３　：　１　：　１　　の調味液に、温かいうちに馴染ませたら美味しくできます。

お好みで、水ナスや他の野菜を漬けてみても◎　

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レシピ作者

chieri24
chieri24 @cook_40201987
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パン作り＆お菓子作りが大好きです♪いろいろ新しいレシピにも挑戦していきたいです＾＾よろしくお願いします。
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