甘辛しっとり！のらぼう菜ふりかけ

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ちょぼこびっち
ちょぼこびっち @cook_40234664

子どもも食べやすい甘辛味です。鰹節と白ゴマで栄養満点！ご飯にかけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
あおものの香りが苦手な子供に美味しく栄養を取らせたくて作りました。
そぼろご飯の青みに、お弁当の緑に。納豆に混ぜてご飯に乗せても美味しいです(^^)v作りおきして便利です。

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材料

  1. のらぼう菜 2束(2かぶ)
  2. ◎ゴマ油 大さじ1
  3. ◎ほんだし 小さじ1
  4. ◎砂糖 小さじ2
  5. ◎みりん 小さじ1
  6. ◎酒 小さじ1
  7. ◎醤油 大さじ2〜3
  8. 鰹節 3gくらい
  9. 白ゴマ 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    のらぼう菜は洗って茹でる。

  2. 2

    ザルにあけ水にさらし、よく絞って1.5センチくらいに切る。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱して、さらに絞ったのらぼう菜を投入し炒める。

  4. 4

    油が回ったら◎調味料を入れ、最後に鰹節と白ゴマを入れてあえる。

コツ・ポイント

のらぼう菜はあまり茹ですぎない で下さい。甘めなのでお好みに合わせてお醤油で良い塩梅に調節してください。

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レシピ作者

ちょぼこびっち
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