まるごと!椎茸焼売~!!

ma2003co
ma2003co @maco_maco

椎茸を丸ごと使ったヘルシーな焼売!一口食べれば椎茸の香りが口の中いっぱいに広がります。
このレシピの生い立ち
料理教室で習った料理は海老のすり身でしたが、海老は高いので鶏ミンチにして自分流にアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 椎茸 2パック
  2. 鶏ひき肉 150g
  3. ネギ 1/2本
  4. ☆生姜 1かけ
  5. 豆腐(水切りしたもの) 1/4丁
  6. ☆マヨネーズ 大さじ1
  7. ☆塩コショウ 適宜
  8. 焼売の皮餃子の皮 椎茸の数分
  9. 片栗粉 適宜
  10. 醤油 適宜
  11. からし 適宜

作り方

  1. 1

    椎茸の軸をとり、
    椎茸の軸、ネギ、生姜をみじん切りにする。椎茸の軸と☆の材料をボールでよくこねる。

  2. 2

    椎茸のかさの部分に片栗粉をまぶし、1のタネをのせ、シュウマイの皮で包む。

  3. 3

    2の焼売を蒸し、火が通ったら、皿に盛り、醤油やからしを付けて頂く。

コツ・ポイント

蒸すときに椎茸同士が近いと、蒸しあがった時に皮と皮がくっつくので、離した方が良いです。

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レシピ作者

ma2003co
ma2003co @maco_maco
に公開
こんにちは! macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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