まるごと!椎茸焼売~!!

ma2003co @maco_maco
椎茸を丸ごと使ったヘルシーな焼売!一口食べれば椎茸の香りが口の中いっぱいに広がります。
このレシピの生い立ち
料理教室で習った料理は海老のすり身でしたが、海老は高いので鶏ミンチにして自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
椎茸の軸をとり、
椎茸の軸、ネギ、生姜をみじん切りにする。椎茸の軸と☆の材料をボールでよくこねる。 - 2
椎茸のかさの部分に片栗粉をまぶし、1のタネをのせ、シュウマイの皮で包む。
- 3
2の焼売を蒸し、火が通ったら、皿に盛り、醤油やからしを付けて頂く。
コツ・ポイント
蒸すときに椎茸同士が近いと、蒸しあがった時に皮と皮がくっつくので、離した方が良いです。
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