豚の生姜焼き【玉ねぎ増量】

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ちうめい
ちうめい @cook_40206738

ソースに生姜だけではなく玉ねぎのみじん切りを入れます。
このレシピの生い立ち
実家のタレは玉ねぎ入ってたなーと思って作りました。

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材料

2人前
  1. 豚バラ 450g
  2. 小麦粉(省略可) 適量
  3. 玉ねぎ 1個半
  4. 生姜焼きのタレ↓
  5. しょう油 大さじ3
  6. 酒 大さじ3
  7. みりん 大さじ2
  8. 生姜(すりおろし) 大さじ1.5
  9. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  10. さとう 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1個半は薄切りに。残り半分は細かめのみじん切りに。

  2. 2

    タレを合わせておく。生姜の量は好き好きで増やす。

  3. 3

    できれば肉に小麦粉をまぶす。面倒ならそのままでも良い。

  4. 4

    フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。

  5. 5

    玉ねぎが少し透明になってきたら、肉をほぐしながら入れて炒め合わせる。

  6. 6

    肉も炒まったらタレを入れからめる。しばらく炒めてタレを煮詰めて完成。

コツ・ポイント

タレのみじん切り玉ねぎが煮詰まってちょっと溶けるくらいになると激ウマです。
玉ねぎ入れた分しょうがの量を減らしてます。しょうがに関しては多くしてもやっぱり美味しいです。この分量だと玉ねぎの甘みをより感じられるので、お子さんにもおすすめです。

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ちうめい
ちうめい @cook_40206738
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