おかずの素★きのこ鶏

はじめてのつくれぽをする
ミセスあまぐり
ミセスあまぐり @cook_40043912

かなり前に冊子で見たものを参考にしました。
シチューにグラタンに変身です。
冷凍保存もできて便利ですよ（＾∇＾）/~

このレシピの生い立ち
以前DHCの冊子で見かけたものを参考にしてます。
分量など忘れてしまったので自分で作りやすいようにアレンジしてみました。

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材料

  1. しめじ １パック
  2. 鶏肉（胸、ももどちらでも） １枚
  3. たまねぎ １個
  4. にんにく １片
  5. オリーブオイル 大さじ１～２
  6. ★塩 小さじ２/３
  7. ★こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    しめじは軸を取りばらばらにして、大きいものは縦２つに裂いておく。
    玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    鶏肉は親指大に切っておく。

  3. 3

    フライパンににんにくオリーブオイルを入れ弱火にかけ、香りを出してから鶏肉、たまねぎ、しめじを炒める。

  4. 4

    塩こしょうで味を調えて水分を飛ばして出来上がり。

  5. 5

    しっかり冷ましてから冷凍用ストックバッグにいれて冷凍庫に入れておく。
    *私は倍量で作って３００ｇずつ３つに分けました。

  6. 6

    【活用例】
    *グラタン
    きのこ鶏３００ｇ
    小麦粉大さじ３
    牛乳３００ｃｃ
    水２００ｃｃ
    パスタ１００ｇ
    コンソメ１個

  7. 7

    きのこ鶏に小麦粉をまぶして少し炒め牛乳を投入、とろみが出たら水を加えてパスタを入れ軟らかくなるまで煮る。

  8. 8

    とろけるチーズをたっぷり入れて混ぜグラタン皿へ。
    パン粉、粉チーズを振りかけ２５０℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

  9. 9

    写真のグラタンはブロッコリー入り。１．７ｍｍのパスタで作ってます。
    パスタはお好きなものを使ってください。

コツ・ポイント

塩はアレンジする際にコンソメなど入れるのでお好みで調節してください。

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レシピ作者

ミセスあまぐり
ミセスあまぐり @cook_40043912
に公開
旦那と長男（高2）長女（中3）の４人家族です♬元々すぼらで目分量派なので、時に？な場合もあり…味の安定感を求め覚書としてレシピを残しています。
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