お節救済！黒豆と栗きんとんのケーキ

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もぐコロ♪
もぐコロ♪ @cook_40165613

お正月で沢山作った黒豆と栗きんとんを美味しく消費〜
このレシピの生い立ち
黒豆と栗きんとんの消費に！

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材料

  1. バター 130g
  2. 砂糖 130g
  3. 卵 2個
  4. 薄力粉 130g
  5. ベーキングパウダー 2g
  6. 黒豆（汁なし豆のみ） カレースプーン6杯
  7. 栗きんとん（芋あん） 80g
  8. 栗きんとん（栗） 5粒

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻して柔らかくする、オーブンは180度に温めておく。
    粉類は合わせて振るっておく。

  2. 2

    バターをハンドミキサーで混ぜ、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる

  3. 3

    といた卵を3〜4回に分けて加えその度によく混ぜフワッと倍くらいになるまでハンドミキサーで混ぜる

  4. 4

    混ざったら粉類を振るい入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ栗きんとんと黒豆を入れツヤが出るまで混ぜる

  5. 5

    パウンドケーキ型に薄くバターを塗って粉をはたき、生地を上から落とし入れる

  6. 6

    180度のオーブンで40分焼く、焦げる場合はアルミホイルをかぶせる、竹串を刺して生地が付いて来なければ焼き上がりです。

  7. 7

    正月ボケが抜けなかったのか黒豆と栗きんとん入れるタイミング書いてませんでしたが追記しました！すみません…（31.1.6）

コツ・ポイント

バターと卵を混ぜる時分離しないように！

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もぐコロ♪
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