材料１つ☆エリンギのオイスターソース炒め

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★はなはなみ★'s cooksnap of when they made 材料１つ☆エリンギのオイスターソース炒め.
あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

材料はエリンギだけ。歯応えが絶妙で、プリプリ＆コリコリ。冷めてもいけます。多めに作ってお弁当にも！
このレシピの生い立ち
きのこだけで一品を！という意気込みのもとに作ってみました。

エリンギの歯応えがアワビに似てるそうなのですが、目をつぶって食べていただくと厚切りアワビを心ゆくまで堪能した気分になれるかもしれないです(^^)お試しあれ～

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材料

エリンギ５～６本分
  1. エリンギ ５～６本
  2. 油 大さじ１
  3. 砂糖 大さじ１
  4. オイスターソース 大さじ１/２
  5. おしょう油 大さじ１/２
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    どっしりと茎のしっかりしたエリンギ。美味しいですよね。

  2. 2

    １本を２～３個に切り分けます。

  3. 3

    熱したフライパンに油を引き、エリンギを入れます。

  4. 4

    軽く焼き色をつけます。

  5. 5

    砂糖、しょう油、オイスターソースの順に調味料を加えます。最後にお塩を加えて味を引き締め、こしょうで香り付けします。

  6. 6

    出来上がり！

コツ・ポイント

エリンギを少し焼き色が付くくらい炒めると、味の染み込みが良くなります。

あと一品にもおつまみにもお弁当にも。

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レシピ作者

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671
に公開
新潟の生活にも少しずつ慣れてきました。一家三人みんな食べることが大好き。仕事がある日も気負わず作れる、簡単かつ美味しいレシピを日々模索中です。出来る限り簡単にでも手抜きに見えない！そんなご飯を目指してます(^o^)／レシピ見直したまにしてますm(__)m日々の献立をhttps://ameblo.jp/taytn-mi1212114に記録してます。よかったら遊びに来て下さいね。
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