甘い茶碗蒸し

myki♡
myki♡ @cook_40235274

東北の甘い茶碗蒸し✨
簡単で美味しい!!
このレシピの生い立ち
出汁をとるのが面倒な時に、白だして簡単に!

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材料

器6個分
  1. たまご 6個
  2. 400cc
  3. 白だし 45cc
  4. 醤油 小さじ2
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. ラカント 大さじ3
  8. 糸こんにゃく 100g
  9. 鶏モモ肉 適当!
  10. しいたけ 4個
  11. くり甘露煮 お好きな量
  12. 花麩か型抜き人参 適量

作り方

  1. 1

    たまごを溶いて

    白だし
    醤油

    みりんを入れ混ぜる

  2. 2

    卵液を目の細かいザルで濾し、
    ラカントを入れる

  3. 3

    糸こんにゃく
    しいたけ
    鶏肉
    を、食べやすい大きさに切って、
    めんつゆで煮て下味をつける。

  4. 4

    具、くり甘露煮、たまご液を器に入れ、花麩をのせる。
    フライパンにふきんを敷き
    水を張り、器を投入。

  5. 5

    フライパンに蓋をして
    水から中火から弱火で15分加熱。

  6. 6

    火を止めたら10分程度そのまま放置。
    完成

コツ・ポイント

ゆっくり加熱することで、なめらかな食感に。

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レシピ作者

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ダイエットだけど、おやつも食べたい✨
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