【京都丹波】小松菜とちくわの生姜炒め
京都府 @kyotopref
亀岡市薭田野町にある、山や川に囲まれ、甘くて美味しい野菜を育てている「奥条ふれあい市場」の食材を使っ懐かしい味のレシピ
このレシピの生い立ち
「奥条ふれあい市場」では、山と川に囲まれた甘くて美味しい野菜を育てています。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は５㎝位の大きさに切る。
- 2
ちくわはななめうす切りに切っておく。
- 3
生姜は千切りにする。
- 4
フライパンをよく熱してサラダ油を入れ小松菜、生姜の順に炒める。
- 5
全体がしんなりしたらちくわ、お酒を加えてサッと炒め器に盛る。
コツ・ポイント
小松菜のシャキシャキッとした特徴を残すようにあまり加熱しすぎないことがポイントです。
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