秋刀魚の塩焼き (片面焼きグリル)
Mitsuki_SC @cook_40231694
片面焼きグリルで秋刀魚を焼く際の火加減等ポイントをまとめました。
このレシピの生い立ち
秋刀魚が安くなってたので。
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出した秋刀魚をまず水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。 こうすると臭みが弱まります。
- 2
両面に塩を振って、しばらく置いときます。 お好みで10~30分ほど。
- 3
焼く前にグリルに火をつけておき、強火で内部を先に温めておきます。
- 4
焼く直前にもう一度キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
- 5
秋刀魚をいれて、まず片面を中火で7分ほどじっくり焼きます。
- 6
ひっくり返したら5~6分ほど焼きます。
- 7
完成です！
- 8
お好みで大根おろし&醤油と一緒にどうぞ！
コツ・ポイント
グリルを予め温めておくことと、中火でじっくり焼くことです。強火にしちゃうと表面だけ焦げちゃってうまくいきません。
リアクション
レシピ作者
日々美味しく健康的な食事がしたいと思って手料理実践中です:^) 緩めですが糖質制限をしてるので、砂糖や芋類を使わないメニュー中心にアップしております！ また、弁当持参が多いので、お手軽に作れてお肉と野菜をたっぷり食べれるメニューが多めです:^] 少しでも誰かの参考になれば嬉しいです(^^)！
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