アプリでひらく作り方
- 1
肉を筋切りし軽く叩き、小麦粉をふる。（※）
- 2
油を熱しお肉を並べ、片面に焼き色がつくまで1分焼く。上下を返してすぐに（A）を注ぐ。
- 3
汁気がなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
※ 小麦粉をふる前に、しょうが・酒（各小さじ1）を馴染ませると、ふっくら風味豊かな味に。
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