【新玉ねぎ】豚肉ときのこの新玉ソース炒め
しば飯 @cook_40094712
新玉ねぎをしっかり味わう。
シンプルな炒め物なので、ご飯のおかずに、お酒のあてに、お弁当のおかずにオススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にきのこがあったので作りました。
さっぱりいただけます！
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎソースをつくる。
ID:19358239 - 2
玉ねぎの皮をむき、
おろし金ですりおろす。 - 3
豚肉の下味をつける。
豚肉に塩、こしょう、すりおろしたら玉ねぎ、しょうがを加え、よく混ぜる。 - 4
しめじ→石づきを切り落とす
エリンギ→石づきを切り落とし、縦に薄くスライス
しいたけ→石づきを切り落とし、薄くスライス - 5
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
- 6
豚肉の色が変わったら、切ったきのこを入れ、さらに炒める。
- 7
きのこが少ししんなりしてきたら、玉ねぎソースを加えさらに炒める。
- 8
馴染んだら完成！
コツ・ポイント
コツは、ソースをしっかり煮詰めること。
豚肉におろした玉ねぎをまぜることで、柔らかくなります！
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