めーっちゃ旨!!白味噌仕立てのグラタン☆

うぅちゃんは午年
うぅちゃんは午年 @cook_40084966

白味噌仕立て!!が、めーっちゃ旨☆優しい味♪(*´∇`*)
沢山のお野菜で、是非作ってみて下さい^^

このレシピの生い立ち
チビさん♪からの、リクエスト☆は、グラタン。だけど、なんか重いなー。と思って(笑)
サラサラいけそうな、和風・白味噌仕立てにしました♪(*´∇`*)
肉類も無し(笑)
缶詰めが、いい仕事してくれます♪\(^^)/

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材料

3~4人分
  1. 缶詰め(蟹とか、ホタテ) 大・1缶
  2. 白菜 1/4
  3. 小松菜(ホウレン草でも♪) 1/4パック
  4. 玉葱 1/2個
  5. えのき(しめじでも♪) 1パック
  6. バター 40g(2回に分ける)
  7. マカロニ ひとつかみ
  8. 小麦粉 大さじ4
  9. 牛乳 400ml
  10. 白だし 大さじ1
  11. 白味噌 大さじ2
  12. 塩コショウ 適宜
  13. とろけるチーズ 好きなだけ♪
  14. 粉チーズ 適宜

作り方

  1. 1

    白菜・小松菜・えのき ( 白菜以外は、なんでも♪) を、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    マカロニ、ひとつかみ。を、塩ゆでします。

  3. 3

    フライパンに、バター半量を溶かし、塩コショウで、炒めます。
    ※フライパンが一杯になりますが、水分が出て縮むから大丈夫♪

  4. 4

    野菜から水分が出てきたら、白だし・白味噌を入れて溶かします。

  5. 5

    缶詰めを、出汁ごと投入します♪
    今日は、母に貰った蟹缶詰め。
    だけど、ホタテ貝柱の缶詰めとか、おすすめです^^

  6. 6

    少し水分が飛んだら、残りのバターを投入。小麦粉を大さじ1ずつ、ふりいれて炒めます。(玉にならないように、炒めていく♪)

  7. 7

    牛乳を、少しずつ投入。トローリ。と、してきます^^

  8. 8

    マカロニを投入。少し、クツクツ煮ます。

  9. 9

    グラタン皿に、マーガリンを塗り、7をグラタン皿へ。^^
    とろけるチーズ・粉チーズを乗せ、オーブントースターで焼きます♪

コツ・ポイント

味付けは、白味噌と白だし。
コツとか、ありません(笑)
誰でも出来ます^^

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レシピ作者

うぅちゃんは午年
に公開
中3の愛娘がいます♡彼と娘に毎朝のお弁当作りが日課♡クックはもう何年も愛用しており、お弁当作りにも欠かせません!(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ
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