☆みがきにしんとゴボウの炒め煮☆

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☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

みがきにしんの旨味が出て、パクパクいけます！作り置きもできるので、お弁当やおつまみにも良いですよ！
このレシピの生い立ち
みがきにしんが好きなので、作ってみました。

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材料

  1. みがきにしん 40g
  2. ごぼう 100g
  3. 生姜 10g
  4. だし汁 100cc
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにします。生姜は千切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、生姜、ゴボウを入れて炒めます。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、みがきにしん、だし汁、調味料を入れて、汁気が3分の1くらいになるまで煮詰めて、火を止めます。

コツ・ポイント

みがきにしんによって、塩気が違うので、お醤油は調整してしてくださいね。
お好みで白ごまをふっても良いですよ！

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界２位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。２児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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