さっと一品!トマトと卵炒め

chaーki
chaーki @cook_40076622

あと一品足りない時に!
大体家にいつもあるもので簡単に出来ちゃいますよ♡
このレシピの生い立ち
ある日の夕飯の食卓が寂しく・・・
さっと出来る炒め物を作りました。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. トマト 1個
  3. 大さじ2
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  5. 小さじ1/3
  6. ゴマ油 適量
  7. 塩(トマト用) 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    卵に水、鶏がらスープの素、塩を入れよく混ぜておきます。

  2. 2

    トマトは8等分のくし切りにし、さらに半分に切っておきます。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、トマトと塩を入れてさっと炒め、1度皿に取り出します。

  4. 4

    新しくゴマ油を熱し、卵を入れて木べらで大きく混ぜながら炒めます。

  5. 5

    卵が半熟くらいになったらトマトを戻し入れ、軽く炒めて完成です。

コツ・ポイント

トマトは1度炒めることで味が濃くなります。
卵は細かく混ぜすぎると炒り卵みたいになるので注意です!

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レシピ作者

chaーki
chaーki @cook_40076622
に公開
東京在住の現役管理栄養士です。みんなに喜んでもらえる食事を目標に!お菓子やパン、日々の料理まで。食事でみんなが笑顔になりますように・・・♪
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