ｽｲｶと玉ねぎのさっぱりｻﾗﾀﾞ
たかなめし @cook_40229691
ｽｲｶを食べたら、皮も食べちゃおう。暑い日はさっぱりした酢の物がいい。
このレシピの生い立ち
ｽｲｶを食べてたら、皮も食べてみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
外皮を除いたｽｲｶは、2～3ﾐﾘくらいにｽﾗｲｽ。塩(分量外)をひとつまみし5分くらいおく。
-
- 2
玉ねぎは、繊維を断つようにｽﾗｲｽ。たっぷりの水にさらす。
-
- 3
1と2をまつ間に、小鉢で合わせ冷蔵庫へ。
-
- 4
1の水を軽くきり2とﾂﾅ缶を混ぜる。冷蔵庫へ。
-
- 5
食べる時に、3と鰹節をかけてください。あれば、ｶｲﾜﾚ数本のせると良いと思います。
コツ・ポイント
ｽｲｶの皮は少し赤いところがある方が、きれいです。ﾂﾅ缶の汁は入れても良いですが、捨てたほうがさっぱりします。
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