アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身は塩少々を振って10分ぐらい置く
- 2
切り身の水分をペーパータオルで、軽く押さえるように拭き取る。
- 3
グリルで焼く
柚子皮を千切りにする - 4
フライパンに 醤油・酒・みりん・砂糖を入れ煮立たせる。少しとろみが出るとひをとめる。
- 5
ぶりと柚子皮を入れて絡める。
コツ・ポイント
タレを煮立たせる時に焦がさないように気をつけてください
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