ちくわと鶏ささみのマヨネーズソース合え

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chimmyrbts
chimmyrbts @cook_40189188

ちくわとささみをエビマヨ風にしてみました！

このレシピの生い立ち
お好み焼き粉が半端に余ったので使いきるために作りました

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材料

  1. ちくわ 2本
  2. 鶏ささみ 5本
  3. コンソメ 大さじ1
  4. お好み焼き粉(たこ焼粉でもOK) 適量
  5. 水 適量
  6. 塩コショウ 適量
  7. 酒 大さじ1
  8. マヨネーズ 大さじ2
  9. ケチャップ 大さじ2
  10. レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    ささみの筋をとり4等分ぐらいにそぎ切り、ちくわは縦半分に切ったら3等分ぐらいに切っておく

  2. 2

    ささみとちくわにお酒をふりかけ絡ませたら塩コショウをする

  3. 3

    お好み焼き粉にコンソメ、水を加えて溶き、ささみとちくわをいれて絡ませる

  4. 4

    油でカラッと揚げて油切りをしておく

  5. 5

    ボールにマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁をいれて混ぜ、揚げたささみとちくわを加えて絡ませる

  6. 6

    レタスなどをひいて盛り付ける

コツ・ポイント

お好み焼き粉を絡めることでフリッター状にふんわり！エビマヨ食感に近づきます

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レシピ作者

chimmyrbts
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キッチンに来てくださる皆さん、つくれぽ、レシピ保存してくださる皆さん、いつも本当にありがとうございますm(__)m3児のアラフォーママ！下手ですが、下手なりに楽しんでやっています≧∇≦
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