豚ヒレ肉と大根のぎゅうぎゅう焼き

なむい
なむい @cook_40096010

お肉ドーンで豪華に。水分たっぷりの大根はとろっとしてたりシャクッとしてたりで…何でか美味しいです。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉と大根を使いたかったので。

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材料

  1. 豚ヒレ肉 600g
  2. 大根 1/2本
  3. エリンギ 2本
  4. 牛蒡 1本
  5. いんげん 10〜20本
  6. 適量
  7. こしょう 適量
  8. オリーブオイル たっぷり
  9. にんにく 1玉

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉に塩胡椒をしっかりふっておく

  2. 2

    耐熱容器にクッキングシートを敷き、塩をふっておく

  3. 3

    肉をのせる(入らなければ半分にカット)

  4. 4

    大根は1センチ幅のくし切りに、他の野菜も近い大きさにカット

  5. 5

    野菜も詰め、塩とオリーブオイルをしっかりかける

  6. 6

    200度30分焼き、10分放置したら完成!肉を切り分けながらいただきます。

コツ・ポイント

大根の皮はむかなくて大丈夫。彩りにプチトマトやブロッコリー、にんじんを足しても。

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レシピ作者

なむい
なむい @cook_40096010
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つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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