春野菜の和風炒め

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黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

6種の春野菜(新玉葱、赤玉葱、アスパラ、たらの芽、筍、菜花)を鰹風味の和風だしで炒めました。春らしい鮮やかな緑♡
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen 2017.3.31

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材料

いっぱい
  1. オリーブオイル 少々
  2. ★新玉葱(スライス) 小1個
  3. ★赤玉葱(スライス) 1/2個
  4. ★筍(スライス) 小3個
  5. ★アスパラ(斜め切り) 3本
  6. ★たらの芽(おしりをカット) 1パック
  7. ★菜花(おしりをカット) 1/2束
  8. ☆茅乃舎プレーンだし 1袋
  9. ☆鶏ガラ 少々

作り方

  1. 1

    筍はおしりをカットし、皮に縦に切り込みを入れて剥きスライスしてアク抜きしておく(今回はやらなかったのでちょっとピリピリ)

  2. 2

    オリーブオイルで(★)を炒める

  3. 3

    筍、菜花、玉葱に火が通ったら(☆)を混ぜて味付け

  4. 4

    だしはこれを使用

コツ・ポイント

筍のアクは抜いておく

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レシピ作者

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806
に公開
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫2012.4.15〜/料理歴25年と25秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド料理/カクテル/時々教わったもの/他♫発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/毎日のメニューの参考にどうぞ :)♫conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original)
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