☆かき玉ぞう煮☆
kaza2000 @cook_40053910
☆正月で余ったお餅で 変わり雑煮です。とろみの付いた汁で少し変ったおぞう煮です。
このレシピの生い立ち
☆正月は 焼きもちとぞう煮ばかり続くので たまには こんなとろみの付いたぞう煮も美味しく食べられます。次回画像アップします。
アプリでひらく作り方
- 1
卵４個をボールに入れ割りほぐし、塩小匙1/4、みりん大匙１で混ぜ合わせる。
- 2
手鍋に、だし汁に醤油大匙１塩で味を整え、水溶き片栗粉を入れ沸騰させ、とろみを付ける。
- 3
餅はオーブンで焼いて お湯に漬け込んでおく。
- 4
②は沸騰したら火を止めて①手早くかき混ぜる。
- 5
お椀に③の餅を入れ④を注ぎ、生姜汁を入れ出来上がり！！
コツ・ポイント
☆玉子を汁に流し込む時、満遍なく偏らない様に綺麗に混ぜる。
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