保存食☆しっとりさっぱり豚そぼろ

かれーぱんまま
かれーぱんまま @cook_40233068

油っぽくない豚そぼろ。
ごはんや豆腐に乗せたり、焼きそばに混ぜたりいろいろ使えます。
2014.5.18話題入り♪
このレシピの生い立ち
ごはんに何か乗せたがる息子のために。

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材料

  1. 豚ミンチ 200g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. みりん 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにお湯を沸かし、豚ミンチを茹でる。
    少し赤い色が残る程度でザルにあける。

  2. 2

    フライパンについた油をペーパーでしっかりとってから、豚ミンチ、調味料の全てを入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    再び火にかけて、軽く混ぜながら水分を飛ばす。

  4. 4

    ほとんど水分がなくなったら、火を止め、あら熱が取れるまでそのままにしておく。

  5. 5

    冷めたら、タッパーに入れて冷蔵庫へ。
    3~4日くらいは大丈夫です。

コツ・ポイント

火を入れすぎるとぼそぼそになってしまいます。

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レシピ作者

かれーぱんまま
かれーぱんまま @cook_40233068
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