泡立て器不要！ふんわりバターケーキ☆

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あきち724
あきち724 @cook_40039477

泡立て器不要！事前の粉ふるいもせずにふんわりしっとりなバターケーキが作れちゃいますよぉ(*ﾟ▽ﾟ)

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手間をかけずに美味しいお菓子が作りたくて

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材料

  1. 小麦粉 50ｇ
  2. 砂糖 50ｇ
  3. バター 50ｇ
  4. 黄身 1個
  5. 白身 2個
  6. レモン水（ポッカレモン） 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておく。
    戻し忘れた場合はつぶしやすいように3㎝角に切る。
    オーブンは190度に予熱しておく。

  2. 2

    ボールにバターを入れ、スプーンで伸ばしながらなめらかにしていく。
    なめらかになったら砂糖を加え、さらに混ぜ合わせる。

  3. 3

    ２がきれいに混ざったら卵を入れ、２と卵がきれいに混ざるまでスプーンでぐるぐるかき混ぜる。

  4. 4

    きれいに混ざったら小麦粉を入れ、スプーンでぐるぐる混ぜ合わせる。
    ダマがなくきれいに混ざったらレモン水を加える。

  5. 5

    内側に薄く油をぬった型に流しいれ、表面を平らにする。

  6. 6

    190度で20分。竹串でさして何もついてこなかったらOK♪

  7. 7

    型から外し荒熱がとれたらビニール袋に入れて冷ませば完成です☆

コツ・ポイント

オーブンの種類で焼き時間が変わってくるので、時間は調節してくださいね。
白身は１つでも美味しいんですが、２つ使った方がよりふんわり感を楽しめるので、私はクッキーを作って白身が余った！って時などに作ってます♪

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レシピ作者

あきち724
あきち724 @cook_40039477
に公開
料理が大好き(*'∇')/約五年程前に職場でパワハラにあい鬱になりました。その後、拒食症も合併し体重が27.3キロになり、料理やお菓子作りを創作する意力をなくしていましたが、今年に入り、改めて料理やお菓子作りの楽しさに気づきました。私の作ったものを「美味しい！」って言って食べてくれる人達がいる幸せ、素晴らしさや感動をこれからは大切にしたいです❤️
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