冷やして旨っ！マグロのレアステーキ

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【満腹口福】
【満腹口福】 @cook_40048364

調理中、味付けが無いので失敗なし！
お刺身だけじゃ少し物足りないときに…＾＾
おもてなし料理にもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
お刺身１サクをかさ増し＆ご馳走に♪

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材料

２～３人分
  1. マグロ赤身 １サク
  2. プチトマト 5個　(お好みの量で)
  3. 玉ねぎ 1/4個　(お好みの量で)
  4. ピーマン 1/2個　(お好みの量で)
  5. パプリカ(赤) 1/4個　(お好みの量で)
  6. お好みのドレッシングやポン酢

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、プチトマトをみじん切りにし、氷水にさらす。

    キッチンぺーパーなどに包み、しっかり水気を絞る

  2. 2

    フライパンを熱し、マグロをサクのまま、表面を焼きつけ、氷水で冷やす

    ※中まで火が通らないように注意！

  3. 3

    マグロの水気をしっかりふきとり、お好みの厚さにそぎ切り

  4. 4

    皿に3を並べ、
    １を散らす

    お好みのドレッシングやポン酢で
    召し上がれ♪

  5. 5

    ◆お知らせ◆

    2012.07.24
    ・写真差し替え
    ・レシピ内容一部見直し

コツ・ポイント

■パプリカは何色でもOK。ピーマンをキュウリに変えても美味。
■ビンチョウマグロでもＯＫ
■醤油ベースのドレッシングは間違いなく合います。
■とにかく冷えてる方が美味しいので、先に作って冷蔵庫へ入れておくことを
　オススメします＾＾

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レシピ作者

【満腹口福】
【満腹口福】 @cook_40048364
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　＊家族に喜ばれる時短・簡単・美味しい料理が理想＊【クックパッド閲覧】は日課です＾＾　皆さんのレシピを参考に日々お料理頑張っています♪　
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