さんまのかばやき丼・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
園児に大人気！甘辛のたれでさんまがうなぎに？！
このレシピの生い立ち
さんま、いわし、アジなど３枚下ろしにできる魚で作れます。甘辛のたれでうなぎのようにおいしく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは３枚に下ろし、半分に切る
- 2
さんまに塩、酒、生姜汁を振っておく
- 3
片栗粉、小麦粉を混ぜてさんまにまぶし、１８０度位に熱した油で揚げる
- 4
小鍋に砂糖、しょうゆ、本みりん、だし汁を入れ、さっと加熱したれを作る
- 5
丼にご飯を盛り、たれにくぐらせたさんまをのせ、残りのたれも回しかける
- 6
青のりをかけて、できあがり
コツ・ポイント
３枚に下ろした魚を購入すると簡単に作れます。
下味をつけて臭みを抑えるとおいしくできます。
小さなお子さんは小骨に注意しましょう。
リアクション
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