牡蠣とほうれん草のミルクスパ(^O^)/
☆プレーリー☆ @cook_40228972
プリプリ牡蠣がミルクと絡み、マイウ〜♪な絶品パスタ(oﾟ▽ﾟ)
このレシピの生い立ち
牡蠣のパスタが食べたくなると、こうして良く作ります！今回はクリーム系ですが、トマトソースや醤油ベースの和風も美味しいです！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は良く水で洗って、水気をしっかり取ったら塩コショウ、小麦粉をまぶします。
- 2
玉ねぎは、千切りにして、ほうれん草、シメジもそれぞれ切っておきます。
- 3
フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを入れて牡蠣を軽くソテーして、一度取り出します。
- 4
玉ねぎ、シメジを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、牛乳を加えてコンソメを入れほうれん草を入れます。
- 5
沸騰しないように、中火から弱火で煮て、牡蠣とバターを加えて馴染ませたらパスタを加えて良く絡めます。
- 6
味見をして、塩コショウなどで味を調整してください。
- 7
お皿に盛付け、お好みで粉チーズやブラックペッパーを振りかけても美味しいです(^O^)/
コツ・ポイント
牡蠣は、ほんのり焦げ目がついたら取り出します。牛乳とからめるときは、火が入りすぎないように調理すると牡蠣のプリプリ感が損なわれません(*^^)v
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