大根と角天の卵とじ

大根を短冊切りにする。

角天も同じく短冊切りに。（角じゃなくてもかまいませんよ）

フライパンに油を入れて熱し、大根と角天を入れて炒めていきます。
焦げつくので、中火～弱火で炒めてください。

大根がしんなり、透明に近くなってきたら、砂糖、醤油、酒、かつおぶしを入れて、からませてください。